OEM商品の[スプレードライ]での検索結果
素材にこだわった米粥です。
保存料・着色料を使用していない、のホクホク食感の焼き干し芋です。
スプレードライ加工
スプレードライ加工
スプレードライ加工は、液体からスプレー状にして噴霧し、高温で加熱された後に急速に冷却することで、水分を除去する乾燥方法です。このプロセスは以下の手順で行われます。
噴霧（Spraying）: 食品を溶液状にして、高圧で噴霧します。これにより、微小な液滴が形成されます。
加熱（Heating）: 噴霧された液滴は、高温の空気中で急速に加熱されます。加熱により、液滴の水分が蒸発し、固形物が残ります。
冷却（Cooling）: 加熱された食品は、急速に冷却されます。冷却により、食品内の水分が凝固し、スプレードライ食品が形成されます。
粉砕（Milling）: 冷却されたスプレードライ食品は、粉砕して粉末状になります。
スプレードライは、非常に微細な粉末状の形状を持ち、水に接触すると迅速に再水分化します。主に、即席食品、飲料粉末、調味料、デザートミックスなどの製品に使用されます。その特性から、スプレードライは溶解性が高く、早く溶けるため、速溶性の製品に適しています。また、軽量でコンパクトなため、携帯性に優れています。
スプレードライ食品にはいくつかのメリットがあります。
速溶性: スプレードライ食品は、水や液体と接触すると迅速に再水分化し、元の状態に戻ります。これにより、簡単かつ迅速に調理することができます。
軽量・コンパクト: 水分を除去することで、食品が軽量でコンパクトになります。これにより、持ち運びや保管が容易になります。特に、アウトドア活動や旅行に適しています。
長期保存が可能: 水分を取り除いた状態で密封されているため、スプレードライ食品は長期間保存することができます。これにより、非常時の備蓄や長期間の保存に適しています。
栄養価の保持: スプレードライ食品は、水分を除去することで栄養価が保持されます。原料が加熱されることなく乾燥されるため、栄養素の損失が少ないです。
多様な用途: スプレードライ食品は、さまざまな用途に使用されます。インスタント食品、デザートミックス、スープミックス、調味料など、幅広い製品が存在します。
短い調理時間: 再水分化されたスプレードライ食品は、調理時間が短く、手軽に食事を準備することができます。特に忙しい日常生活やアウトドア活動の際に便利です。
これらのメリットにより、スプレードライ食品は広く利用されており、様々な状況で重宝されています。